|
Sop Islam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 potje runder- of kippenbouillon
3 sjalotjes
1 vingerlengte djahe geraspt of 2 tl poeder
2 kruidnagelen
1 tl peperkorrels
3 stukjes foelie
100 gr peultjes
1 mespunt suiker
1 el boter
1/2 spitskool
1 flinke prei
4 takjes selderij
2 el ketjap manis
Voorbereiding: De sjalotjes fijnsnijden en met de gember, kruidnagel, peperkorrels, foelie, peultjes en mespunt suiker slechts enkele minuten op zacht vuur in de boter fruiten. Ongeveer 3 minuten op zacht vuur laten door sdderen. Vervolgens de fijngesneden kool, prei met de ketjap (en bouillonblokje) toevoegen.
Bereidingswijze: De groenten mogen niet te zacht worden.
Vlak voor het opdienen de selderij erdoor roeren.
|
|
|